山东省疾病预防控制中心成立于2003年1月8日，是在原山东省卫生防疫站基础上组建而成的，是省卫生健康委所属公益一类事业单位，主要承担疾病预防与控制、突发公共卫生事件应急处置、疫情及健康相关因素信息管理、健康危害因素监测与干预、实验室检验检测与评价、健康教育与健康促进、技术管理与应用研究指导等职能，是全省疾病预防控制工作的技术指导中心、全省食品安全风险监测核心技术机构；是山东省预防医学科学院、山东第一医科大学公共卫生与健康管理学院。

现有职工385名,其中技术人员332人，占86%（其中，副高级以上职称123人，占32%；中级职称104人，占27%）。大学以上学历183人占48%（含博士研究生23人；硕士研究生79人）。特聘泰山学者1名，作为山东大学实践教学基地、研究生社会实践基地和山东中医药大学、潍坊医学院、山东医高专等高等院校的实习基地，有5名专家被遴选为山东大学、山东省医学科学院、山东师范大学统招研究生导师，17名专家被聘为山东大学兼职教授；多名专家入选国务院特殊津贴专家、省卫生系统1020工程和有突出贡献青年专家，?20余人在国家级专业委员会或学术团体中担任委员职务。

中心建有保健食品功能学实验室、省传染病预防控制重点实验室、省医学分子病毒学重点实验室、SPF

动物实验室。先后获得中国合格评定国家认可委员会实验室认可、国家认证认可监督管理委员会实验室资质认定、卫生部保健食品功能学检验机构、卫生部职业卫生技术服务机构甲级资质等国家级资质；省卫生厅消毒产品检验机构、涉水产品检验机构、化妆品检验机构等省级资质认定7项；共通过国家实验室认可项目741项。